Vitaminen, Mineralen, dessen Wirkung und worein sie stecken

[Arthur]

Vitaminen & Mineralen

Vitaminen

Vitamin A
Wirkung: Widerstand gegen Infektionen. Stimuliert: gesunde Haut,
Sehvermögen, Wachstum, Knochenaufbau, Zahnfleisch
Nahrungs- Molkereiprodukte, Butter, Fisch, Leber, gelbe Gemüse.
Produkte:
Notiz: Mangel: minder Sehvermögen,
Zuviel: Haarausfall, Wachstumsproblemen,
Gelenkschmerzen.

Provitamine A (beta-caroteen)
Wirkung: Körper kann hiermit selber Vitamine A herstellen.
Schutz gegen die Sonne, Schneller braune Haut.
Nahrungs- Molkereiprodukte, Butter, Fisch, Leber, gelbe Gemüse.
Produkte: Karotten, Broccoli, dunkelgrüne Blattgemüse.

B-complex
Wirkung: 10 Vitaminen die sorgen für Stoffwechsel und Energie-Umwandlung.
Nahrungs- Fleisch, Brot, Milch Hülsenfrüchte, Kartoffeln.
Produkte:
Notiz: Wichtig für Sportler:
Mangel: Nervosität, Lustlosigkeit, verminderte Konzentration.

Vitamin C
Wirkung: Wachstum Knochen und Zähne, Zahnfleisch, Blutgefäße.
Präventive Wirkung auf Erkältung/Schnupfen.
Fördert das Immunsysteem.
Nahrungs- Grüne Blattgemüse, Tomaten, Kartoffeln, Zitrusfrüchte.
Produkte:
Notiz: Mangel: entzündet Zahnfleisch, träge Wund¬heilung, Blutungen
Müdigkeit, Skorbut, größere Sterbechance; Rauchers: extra vit. C.

Vitamin D
Wirkung: Sitzt in (fette) Nahrung und wird unter Einfluss von UV-Licht
vom Körper hergestellt.
Fördert Calcium-Aufnahme aus Nahrung; für u.a. ein starkes
Gebiss und Knochen (und Wachstum).
Nahrungs- Milch, Butter, Käse, Leber, Lebertran, fette Fisch.
Produkte:
Notiz: Ein Mangel ist genau so nachteilig als ein zu viel hiervon.
Bei Schwangerschaft en traditionelle Kleidung, z.B. bei
östlichen Frauen (religiöse Muslim/Hindi/etc.);
Extra Vitamin D.

Vitamin E
Wirkung: Präventive Wirkung bei Wohlstandskrankheiten,
schneller heilen von Wunden, vergrößert Ausdauer wegen
Sauerstoffsparend Effekt und schützt die Lungen gegen
Luftverschmutzung.
Nahrungs- Milch, Butter, Käse, Leber, Lebertran, fette Fisch.
Produkte: Pflanzliche ölen, Broccoli, Rosenkohl, Getreide, Eier.

Vitamin K
Wirkung: Fördert mit Sonnenlicht die Knochenkompaktheid
und eine gute Blutgerinnung und beugt heftige
Menstruationsblutungen vor.
Nahrungs- Alle Nahrung, häufig: Yoghurt, Eierdotter, Leber, Soja-Öl
Produkte: und besonders, grüne Blattgemüse.
Wird auch im Dickdarm m.H.v. Colibacterien hergestellt.
Notiz: Mangel: heftige Diarrhö (Durchfall).

Mineralen

Calcium (kalk) +phosphor/phosph(on)aten
Wirkung: Kontraktion der Muskeln. Gesund Gebiss/Knochen,
Impulsübertragung bei Nervenbahnen. Gute Nachtruhe.
Nahrungs- Molkereiprodukte, grüne Gemüse, Nüsse, Salm.
Produkte:
Notiz: Ca + Phosphor und mehrere Mineralen (siehe unten)
sorgt für Aufbau von Knochen und Verminderung von
KnochenAbbau.

Eisen
Wirkung: Wichtig bei Wachstum. Vorbeugt Blutarmut.
Erhöht den Widerstand gegen Krankheiten.
Ist Teil der roten Blut-zelle (Hämoglobin) womit der
Sauerstoff transportiert wird.
Nahrungs- Organfleisch, Muschel, Nüsse, Schalenfrüchten, Spinat,
Produkte: Sirup.
Notiz: Sportler die intensiv Trainieren, haben extra Bedarf an Eisen.

Phosphor > = Nebenschilddrüsehormon
Wirkung: Sorgt für Knochenkompaktheit (wenn in guter Balance
mit Calcium).
Notiz: Beachten Sie das richtigen Verhältnis von Calcium-Phosphor.

FoliumSauer
Wirkung: Normung von Blutdruck;
zu hoch, wird niedriger und zu niedrig wird höher.

HyaluronZuur (Körpereigen eigen Produkt)
Wirkung: Verbessert die Knorpelstruktur von Gelenke;
fördert Schmierung.
Notiz: Kann oft am besten direkt ins Gelenk gespritzt werden.

Jodium
Wirkung: Fördert: Wirkung Schilddrüse(Hormonen) und damit die
Wachstum und Energie; Gesund Haar, Nägel, Gebiss und
Haut und geistig Wohl.
Nahrungs- Schalentieren (Muschel/Auster/ Krabbe/Krebs) und Fisch.
Produkte:
Notiz: Mangel: träge geistige Reaktionen, Gewichtszunahme und
Energiemangel.

Kalium
Wirkung: Fördert Denkvermögen und Sauerstofftransport zum Gehirn
und Muskeln. Entfernung Abfallstoffen.
Nahrungs- Grüne Blattgemüse, Kartoffeln, Bananen Zitrusfrüchten.
Produkte:
Notiz: Gefahr von Mangel bei hohem AlkoholGebrauch.

Kupfer
Wirkung: Via der Einfluss auf Enzymen wird die Formung von
Bindegewebe und Pigment stimuliert; schützt die Haut.

Magnesium
Wirkung: Anti-Stress Mineral:
in Kombination mit Calcium ein beruhigendes Mittel.
Lässt Muskeln und Nerven effektiv (zusammen)arbeiten
(anti-Krampf Effekt).
Spielt eine Rolle bei Formung von Knochen und Gebiss.
Nahrungs- Zitronen, Feigen, Äpfel, dunkelgrüne Gemüse, Nüsse.
Produkte:

Natrium (Salz)
Wirkung: Wichtig bei Wachstum. Hält Wasserbalance auf Niveau.
Normierung Herzrhythmus.
Nahrungs- Brot, Butter, Käse, Rauchfleisch, Oliven, Essiggurken und
Produkte: Gurken.
Notiz: Zu viel: beschädigt die Nieren und verursacht ein erhöhter Blutdruck.

Selenium
Wirkung: Vermindert Risiko auf Krebs, verzögert der Alterungsprozess.
Nahrungs- Eier, Lever, Garnele, Vollkornbrot, ungeschälter Reis,
Produkte: Champignons.

Zink
Wirkung: Lässt Wunden schneller heilen en wiederherstellt
verminderter Geruch und Geschmack.
Kann Prostataproblemen vorbeugen und tragt bei an
die Wachstum und sexuelle Entwickelung.
Helft gegen Erkältung/Schnupfen.
Nahrungs- Fleisch, Auster, Eierdotter, Nüsse Schalenfrüchten,
Produkte: Sesamsamen.

Knochenaufbau
Untersuchungen zeigen, dass für den Aufbau, Calcium alleine selten effektiv ist. Auch sind wichtig, die Mineralen: Magnesium, Borium, Silicium, Zink, Mangan, Kupfer, Strontium, Molybdän (und wohl in den richtigen Verhältnisse) und die Vitaminen D en K + Sonnenlicht und Bewegung.

Achtung: Magnesium und Phosphorgehalt, müssen in dem richtigen Verhältnis sein. Gibt es zu viel Magnesium i.B.a. Phosphor dann werden die Knochen zu weich. Ist der Gehalt von Phosphor i.B.a. Magnesium zu groß, werden die Knochen gleichsam langsam aufgefressen.
Magnesium sorgt für den Starke und Phosphor für die Kompaktheit der Knochen.

Mineralen & Muskelwirking
Calcium - Kontraktion & Impulsübertragung von Nervensignalen
Magnesium - Krampfbekämpfung [lässt Muskeln und Nerven besser (zusammen)arbeiten]
Kalium - Sauerstofftransport und Ausleitung/Entfernung von Abfallstoffen
Natrium - Feucht festhaltend
Eisen - Sauerstoffbindung

Hautproblemen entgegen gehen
Vitamine B2, B6 en E gegen Hautproblemen

[Yeliz]

Erstmal danke für die Übersicht! :)
Ich finde allerdings das "zuviel" viel zu unpräzise ist, denn die Mengen bei Überdosierung von Mineralstoffen z.B. sind enorm hoch und erfolgen selten aus einer zu großen Dosis aus der Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel.
Dann möchte ich dich noch freundlich darauf hinweisen, dass es im Plural "Vitamine" (nicht Vitaminen) heißt und Mineralien (nicht Mineralen), besser ist "Mineralstoffe". Ich finde das wichtig für die Seriosität bei einem solchen Thema.

[Arthur]

Liebe(r) Yeliz,
Ich bedanke mich ganz herzlich für deine Kommentar.
Ja ich weiß, es ist viele Information, aber da gibt auch viel zu erzählen,
da auch viele es nicht wissen und selber können aussuchen was sie brauchen.
Was betrifft deine bemerkung über meine Grammatik, muss ich leider sagen:
"du hast Recht". Ich brauche noch immer zu viel die niederländische Mehrfaltsformen, und will versuchen da mehr auf zu achten.
Jedenfalls, bedankt für deine Korrektion.
L.G. Arthur

[Angelika Jaeger]

Das ist wirklich eine gelungene Übersicht, die mir wirklich weiterhilft. Vielen Dank dafür

Ich selbst achte sehr auf meinen Vitamin-Haushalt ;)

[Yamino]

Bisher habe ich mich noch nie genauer mit den Vitaminen befasst. Nachdem ich aber laut eines neuen Blutbildes einige Mängel habe, hilft mir deine Zusammenstellung sehr. Danke dafür!

[RalfRichter]

Hallo,

vielen Dank für die nützlichen Tipps!

[Angel]

Anschaulich finde ich das schon, nur leider etwas wenig Information. da finde ich dich die Seite besser, die ich auch hier im Forum gefunden habe:

www.mineralstoffmangel.de

Da werden die Mineralstoffe und auch die Vitamine genau aber auch einfach erklärt.

[Querdenker]

Die Seite ist übersichtlich und soweit ich beurteilen kann wissenschaftlich korrekt. Ich finde das allerdings immer sehr kritisch zu sehen, wenn solche Infoseiten von (Profit-orientierten) Unternehmen herausgegeben werden. Hier ist es allerdings wenigstens nicht verhohlen.

Ansonsten muss man aber sagen, dass die Aufnahme und Weiterverwertung von Vitaminen und Mineralstoffen sehr individuell ist. Bei einer ausgewogenen Ernährung sollte es eigentlich nicht zu Mangel kommen. Es gibt aber viele Ausnahmen von Chronischen Erkrankungen bis zu Stress.
Man sollte aber immer, wenn man sich nicht wohl fühlt, überprüfen, ob ein Mikronährstoff-Mangel dafür verantwortlich ist, denn den kann man mit einfachen Mittel bekämpfen.

[Christian]

Das ist ein sehr guter Rat!
Besonders, wenn man bereits unter Vorerkrankungen leidet, nimmt der Körper nicht immer die benötigte Menge an lebenswichtigen Mikronährstoffen auf. Die folgenden Mangelerscheinungen zeigen sich schleichend, denn Mineralstoffe und Vitamine sind an allen Mikroprozessen, wie Zellaufbau, Hormonproduktion usw. beteiligt. Meist ist beim Nachweis des Mangels im Blut schon eine Menge Gesundheitsgefährdung vorangegangen.
Wer unter einer chronischen Erkrankung, z.B. Diabetes, leidet, muss das Blutbild genau und regelmäßig testen lassen. Zudem gibt es gute Online-Tests, die schon mal helfen sich Klarheit zu verschaffen.

[clara]

hallo forumsgäste,
wie ihr wahrscheinlich auch, achte ich sehr auf meine gesundheit und deshalb auch besonders auf meine ernährung. vitamine und mineralien nehme ich am liebsten mit frischer nahrung auf.
keine frage, dass die mikronährstoffe überlebenswichtig sind. das problem sehe ich eher darin, dass wir doch gar nicht genau wissen, wie viele mineralstoffe und vitamine tatsächlich in den nahrungsmitteln stecken.
bei mineralien ist bereits bekannt, dass viele ackerböden in mitteleuropa nährstoffarm sind. besonders fehlt es an selen und zink. das verändert dann auch die ernte.
bei den vitaminen kommt noch dazu, dass eine falsche lagerung oder zubereitung vitamine vernichtet.
ich finde es schwer da den richtigen weg zu finden.
wie macht ihr das? nehmt ihr nahrungsergänzung?
vielen dank
eure clara

[Querdenker]

Ich rate dir, wie oben beschrieben, ganz individuell auf dich zu achten. Was isst du gern, was zu wenig? Gibt es Situationen, in denen du Mangelerscheinungen zeigst, z.B. im Winter oder bei bestimmten Arbeitaufgaben?
Wenn du bei dir selbst nicht so richtig feststellen kannst, was dir fehlt, ist es bei den meisten Mineralstoffen möglich durch Blut- bzw. Urinproben Gewissheit zu bekommen.
Wenn ein Mangel vorliegt, sollte man langfristig die Ernährungsgewohnheiten ändern. Kurzfristig finde ich es nicht nur legitim sondern empfehlenswert Supplemente einzunehmen. Die sollten allerdings hochwertig, geprüft und wirksam sein. Da fragt man am Besten die Fachleute!

[Wolf-Dieter]

Hi Forum, hi Arthur,
ich wundere mich warum hier bei den B-vitaminen nichts von ihrer postiven Wirkung auf das Denken, also über ihre stimulierende Wirkung auf die kognitive Leistungsfähigkeit, geschrieben steht. ist das nicht gerade die, weshalb die B-Komlexe angewendet werden?

[Wolf-Dieter]

Hi Forum,
ich wunder mich das mir hier niemand antwortet. ist das immer so?

LG Wolf-Dieter

[Arthur]

Das wird nicht im ursprünglichen Artikel vermeldet.
Ich weis nicht warum. Auch nicht warum du da keine Antwort au bekam.
Sehr wahrscheinlich weißt niemand es.
Aber bedankt für diese Ergänzung.

[Arthur]

Wüsstest du auch dass Vit. B Lungenkrebsrisiko erhöhen kann?
Artikel aus T-online/Gesundheit. Mehr in Link:
http://www.t-online.de/gesundheit/gesund-leben/id_81951964/vitamin-b-tabletten-koennen-ihr-lungenkrebsrisiko-erhoehen.html

[Arthur]

Wüsstest du auch, dass Überdosierung von Vitamin-C
in bestimmte Fälle schädlich sein kann?
Mehr in Artikel von T-online/Gesundheit, Link:
http://www.t-online.de/gesundheit/ernaehrung/id_72215650/was-passiert-bei-einer-vitamin-c-ueberdosis-.html

[yeseniarolfson]

danke für die hilfreichen tipps

[Heli]

Für Raucher ist auch Vitamin C sehr gut!
Dachte, der Körper nimmt nur auf, was er braucht und scheidet den Rest aus.

[esperanza]

Die Beiträge sind zum Teil sehr interessant, wenn auch etwas durcheinander! Ich finde die Artikel auf t-online auch ziemlich informativ, aber ich würde sie nicht als Hauptquelle für Informationen zu Gesundheitsthemen anführen.
Das Ausmaß der Folgen von Vitamin C-Mangel hätte ich mir nicht so heftig vorgestellt. Für mich besteht da aber keine wirkliche Gefahr, weil ich viel frisches Obst esse.